Lehr- und Lernmaterialien

Im Rahmen des Lernpakets erhalten Schüler:innen mittels unterschiedlicher Arbeitsblätter (inkl. Rechercheaufgaben) grundlegende Informationen zur Schweinefleischproduktion.

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Themenbereich

Wirtschaft im Verhältnis zu Staat‚ Umwelt & Gesellschaft

Lernziele

Die Schüler:innen können...

• bekannte Redewendungen und Bezeichnungen im Zusammenhang mit Schweinefleisch reflektieren.
• schätzen, wie hoch der Pro-Kopf-Verbrauch pro Jahr in puncto Schweinefleisch ausfällt.
• die wichtigsten Bestandteile/Teilstücke von Schweinefleisch aufzählen.
• wichtige Herkunftsregionen von Schweinefleisch in Österreich und weltweit benennen.
• ethische Aspekte sowie Nachhaltigkeitsaspekte der Schweinefleischproduktion (Tierwohl vs. Kostenaspekt, Haltungsformen) diskutieren.

Keywords

Konsum, Nachhaltigkeit, Lebensmittel, Ernährung, landwirtschaftliche Produktion

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Verein Land schafft Leben

Das Lernpaket umfasst zwei Arbeitsblätter sowie eine Videoanalyse, welche den Schüler:innen wichtiges Grundlagenwissen rund um die Tomatenproduktion und den damit verbundenen Konsum liefert – dabei wird auch auf Nachhaltigkeitsaspekte eingegangen.

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Themenbereich

Wirtschaft im Verhältnis zu Staat‚ Umwelt & Gesellschaft

Lernziele

Die Schüler:innen können...

• erklären, woher die Bezeichnungen “Tomate” und “Paradeiser” kommen;
• verschiedene Anbauformen von Tomaten in Österreich unterscheiden.
• den jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch (pro Jahr) von Tomaten in Österreich einschätzen.
• zuordnen, welche Bundesländer in welchem Verhältnis zur Tomatenproduktion in Österreich beitragen.
• erläutern, wann Tomaten in Österreich Saison haben.
• Pro- und Kontrapunkte des konventionellen Tomatenanbaus reflektieren.
• ihr eigenes Konsumverhalten hinsichtlich des Verzehrs von Tomaten kritisch reflektieren.

Keywords

Konsum, Nachhaltigkeit, Lebensmittel, Ernährung, landwirtschaftliche Produktion

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Verein Land schafft Leben

Das Lernpaket vermittelt auf progressive und schüler:innengerechte Art und Weise grundlegende Kenntnisse zum Paprika: Inhaltsstoffe und Bestandteile, Sorten und Paprikaprodukte, gesundheitliche Aspekte des Konsums, Anbau und Produktion, Herkunftsregionen, Nachhaltigkeitsaspekte im Anbau.

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Themenbereich

Wirtschaft im Verhältnis zu Staat‚ Umwelt & Gesellschaft

Lernziele

Die Schüler:innen können...

• den Pro-Kopf-Verbrauch bestimmter Gemüsesorten (Paprika, Karotte, Zwiebel, Gurke, Tomate) einschätzen.
• Herkunft sowie Anbauformen der Paprika beschreiben.
• die Inhaltsstoffe sowie Bestandteile von Paprika benennen.
• die gesundheitlichen Auswirkungen von Paprikakonsum erläutern.
• wichtige Schritte beim Anbau von Paprika benennen und erklären.
• wichtige Anbauregionen von Paprika in Österreich und innerhalb der EU wiedergeben.
• Nachhaltigkeitsaspekte beim Anbau von Paprika reflektieren.

Keywords

Konsum, Nachhaltigkeit, Lebensmittel, Ernährung, landwirtschaftliche Produktion

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Verein Land schafft Leben

Ein Lernpaket, welches aus drei Arbeitsblättern besteht, vermittelt den Schüler:innen die wichtigen Grundkenntnisse zum landwirtschaftlichen Produkt der Kartoffel.

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Themenbereich

Wirtschaft im Verhältnis zu Staat‚ Umwelt & Gesellschaft

Lernziele

Die Schüler:innen können...

• Inhaltsstoffe und verschiedene Arten der Kartoffel benennen.
• wiedergeben, was eine “Frühkartoffel” ist.
• wichtige Aspekte des Kartoffelanbaus erläutern.
• Herkunftsregionen der Kartoffel in Österreich aufzählen.
• wichtige Aspekte der heimischen Lagerung von Kartoffeln beschreiben.
• die gesundheitlichen Aspekte des Konsums von Kartoffeln und Kartoffelprodukten anhand deren Nährwerte ableiten.

 

Keywords

Konsum, Lebensmittel, Ernährung, landwirtschaftliche Produktion

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Verein Land schafft Leben

Mittels Kombination aus Achtsamkeitsübung(en) und Informationsvermittlung via Bildern werden Schüler:innen Aspekte von nachhaltiger Ernährung und landwirtschaftlicher Produktion am Beispiel der Rosine vermittelt.

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Themenbereich

Haushalt, Konsum & persönliche Finanzen

Lernziele

Die Schüler:innen können...

• den Begriff Achtsamkeit in eigenen Worten erklären.
• Achtsamkeitsübungen zum Umgang mit der Natur am Beispiel des Konsums einer Rosine praktizieren.
• soziale Kompetenzen (Gesprächskultur im Sesselkreis) umsetzen.
• definieren, worum es sich bei einer Rosine handelt und wie diese hergestellt wird.
• beschreiben, in welchen Ländern Rosinen für den Verzehr angebaut werden.
• erläutern, in welchem Ausmaß und unter welchen Bedingungen teilweise Menschen im Produktionsprozess von Rosinen beteiligt sind.
• erörtern, welche schädlichen Umweltbelastungen durch den Einsatz von Pestiziden in der landwirtschaftlichen Produktion von Rosinen mitunter entstehen.
• beschreiben, worauf bei einem kritischen Konsum von Rosinen geachtet werden sollte (nachhaltige Ernährung durch Fairtrade- und Bio-Siegel).

Keywords

Achtsamkeit, Arbeitsbedingungen in der Landwirtschaft, Nachhaltigkeit, Bedürfnisse, Ernährung, Lieferkette, landwirtschaftliche Produktion

Herausgeber

Südwind Agentur

Mittels Videoanalyse und anschließendem DIY-Experiment wird den Schüler:innen möglichst lebensnah Grundkenntnisse zur Butterproduktion (Herstellung, Nebenprodukte, Sorten, Qualitätskriterien) vermittelt.

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Themenbereich

Wirtschaft im Verhältnis zu Staat‚ Umwelt & Gesellschaft

Lernziele

Die Schüler:innen können...

• erklären, wie aus Milch über Rahm Butter hergestellt wird.
• erläutern, wie sich bei Herstellung von Butter das Verhältnis von Wasser zu Fett verändert.
• Qualitätskriterien von Butter benennen.
• unterschiedliche Sorten von Butter aufzählen.
• erklären, warum Butter zusätzlich aus dem Ausland nach Österreich importiert wird, obwohl die im Inland produzierte Menge ausreichen würde.
• können einen Zusammenhang zwischen der Bedeutung der Milchwirtschaft und Geografie Österreichs benennen.

Keywords

Nachhaltigkeit, Landwirtschaft, Lebensmittel, Ernährung, landwirtschaftliche Produktion

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Verein Land schafft Leben

Im Rahmen des Lernpakets erhalten Schüler:innen mittels unterschiedlicher Unterrichtsmethoden (Arbeitsblätter, Videoanalysen, Rechercheaufgaben, “Selbstversuch”, Steckbrief) wichtige Informationen zur Hühnerfleischproduktion, wobei auch auf Nachhaltigkeitsaspekte eingegangen wird (konventionelle vs. Biohaltung von Hühnern).

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Themenbereich

Wirtschaft im Verhältnis zu Staat‚ Umwelt & Gesellschaft

Lernziele

Die Schüler:innen können...

• bekannte Redewendungen und Bezeichnungen im Zusammenhang mit Hühnern reflektieren.
• Hühnerfleisch (laut Österreichischem Lebensmittelbuch) definieren.
• den Hühnerfleischkonsum pro Kopf (pro Jahr) in Österreich schätzen.
• mögliche Kaufentscheidungen von Konsument:innen bzgl. Hühnerfleisch reflektieren.
• konventionelle und biologische Hühnerhaltung unterscheiden und daraus Nachhaltigkeitsaspekte ableiten.
• ernährungsphysiologische Aspekte von Hühnerfleisch beschreiben.

Keywords

Konsum, Nachhaltigkeit, Lebensmittel, Ernährung, landwirtschaftliche Produktion

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Verein Land schafft Leben

Das Unterrichtspaket setzt sich aus drei Arbeitsblättern (samt Videoanalysen) zusammen, welche den Schüler:innen wichtige Grundkenntnisse zum Konsum von Eiern vermitteln (Herkunft, Pro-Kopf-Verbrauch in Österreich, Haltungsformen von Legehennen, Gütekriterien, Konsumaspekte).

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Themenbereich

Wirtschaft im Verhältnis zu Staat‚ Umwelt & Gesellschaft

Lernziele

Die Schüler:innen können...

• den natürlichen Entstehungsweg von Eiern beschreiben.
• wiedergeben, wie viel Eier eine gesunde Legehenne pro Tag/Jahr legen kann.
• den Pro-Kopf-Verbrauch (pro Jahr) von Eiern in Österreich einschätzen.
• die Kennzeichnung auf Eierkartons erklären.
• die unterschiedlichen Haltungsformen von Legehennen beschreiben und daraus Nachhaltigkeitsaspekte ableiten.
• die in Österreich gängigen Gütesiegel für Eier erkennen.
• das eigene Konsumverhalten in puncto Eier kritisch reflektieren.

 

Keywords

landwirtschaftliche Produktion, Konsum, Nachhaltigkeit, Gesundheit, Lebensmittel, Ernährung

Herausgeber

Verein Land schafft Leben