Veränderte Produktionsbedingungen (Fallbeispiel Bäckerei)

Wie backt man Brot heute – von Hand oder maschinell? Anhand des Beispiels Bäckerei erleben jüngere Schüler:innen spielerisch, wie sich manuelle und industrielle Produktion unterscheiden.

In der ersten Einheit lernen die Schüler:innen Produkte, Herstellungsweisen und Fachbegriffe eines Bäckereibetriebs kennen. Die zweite Einheit widmet sich der industriellen Produktion von Backwaren – hier gleichen die Schüler:innen ihre Vorstellungen mit der Realität ab.