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Von der Rübe zum Zucker

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Wie wird aus der Zuckerrübe eigentlich Zucker? Zwei Umsetzungsvorschläge führen Schüler:innen durch Sprachgebrauch, Produktionsschritte und den Zuckergehalt von Lebensmitteln.

Im ersten Teil erarbeiten die Schüler:innen anhand von Arbeitsblatt und Video die einzelnen Schritte der Zuckerproduktion. Der zweite Teil widmet sich der menschlichen Vorliebe für Zucker und einem Schätzspiel zum Zuckergehalt in Lebensmitteln; ein Online-Spiel mit sofortiger Kontrolle sowie ein Zucker-Geschmackstest und -Quiz ergänzen das Material.

Lernziele

Deine Schüler:innen können...

  • den Inhalt des Lernvideos wiedergeben und die Arbeitsschritte der Zuckererzeugung übertragen und in die richtige Reihenfolge bringen.
  • Detailwissen über die Zuckerrübe erwerben und den Einsatz des Zuckers im Sprachgebrauch reflektieren.
  • Gründe für menschliche Vorlieben in Bezug auf Zucker analysieren und den Zuckergehalt von Lebensmitteln schätzen sowie Auswirkungen hohen Konsums diskutieren.

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