Lehr- und Lernmaterialien

Dieses Lernpaket besteht aus zwei Teilen: Der erste Teil beschäftigt sich mit Lebensmittelverschwendung allgemein, im zweiten Teil geht es insbesondere um die “Wegwerfware Brot”.

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Themenbereich

Wirtschaft im Verhältnis zu Staat‚ Umwelt & Gesellschaft

Lernziele

Die Schüler:innen können...

• den jährlich entstehenden Lebensmittelmüll in Österreich schätzen. 
• eine fachliche Unterscheidung zwischen Lebensmittelabfällen treffen und Beispiele dafür richtig zuordnen
• Verursacher für Lebensmittelabfälle recherchieren.
• den Unterschied zwischen Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum erklären.
• Möglichkeiten zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen definieren.
• Maßnahmen individuell umsetzen und im Anschluss ihre Erfahrungen in der Klasse reflektieren.
• die jährlich weggeworfene Menge an Brot und Gebäck in Österreich ermitteln.
• über Zusammenhänge zwischen fachgerechter Lagerung und Haltbarkeit von Brot und Gebäck reflektieren.
• Verwertungsmöglichkeiten von Brot und Gebäck in den Bäckereien benennen.
• individuelle Möglichkeiten analysieren, um die Verschwendung von Brot und Gebäck zu vermeiden.

Keywords

Lebensmittelverschwendung, nachhaltige Ernährung, Lebensmittel, Ernährung, Brot, Mindesthaltbarkeit, Lebensmittelverwertung

Herausgeber

Verein Land schafft Leben

Das Lernpaket vermittelt auf lebensnahe und schüler:innengerechte Art und Weise Wissen zum landwirtschaftlichen Produkt des Apfels: Inhaltsstoffe und Bestandteile, Sorten, Anbau und Produktion, kulturelle Bedeutung, Lagertipps, Lebensmittelverschwendung.

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Themenbereich

Wirtschaft im Verhältnis zu Staat‚ Umwelt & Gesellschaft

Lernziele

Die Schüler:innen können...

• bekannte Redewendungen und Ausdrücke im Zusammenhang mit Äpfeln reflektieren.
• Inhaltsstoffe, Bestandteile und Herkunft (Anbauweise) von Äpfeln benennen und erklären.
• die gesundheitliche Bedeutung von Äpfeln beschreiben.
• die richtigen Lagerbedingungen von Äpfeln beschreiben.
• den Zusammenhang von Äpfeln und Lebensmittelverschwendung erläutern.
• Möglichkeiten zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung wiedergeben.

Keywords

Konsum, Lebensmittelverschwendung, Lebensmittel, landwirtschaftliche Güter, Ernährung

Herausgeber

Verein Land schafft Leben

Dieses Lernpaket motiviert die kritische Reflexion zum Thema Lebensmittelverschwendung.

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Themenbereich

Haushalt, Konsum & persönliche Finanzen

Lernziele

Die Schüler:innen können...

• das Problem der Lebensmittelverschwendung beschreiben.
• eigene Handlungsoptionen ableiten und entwickeln.
• das Ausmaß, die Ursachen und Folgen von Lebensmittelverschwendung benennen.
• Argumentationen verschiedener Interessengruppierungen einordnen. 
• eigene Standpunkte vertreten.

Keywords

Nachhaltigkeit, Ressourcenverbrauch, Lebensmittelverschwendung, Multiperspektivität/Rollenspiel, Meinungsbildung/Handlungsoptionen

Herausgeber

INSERT-Projektnetzwerk