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Vom Getreide zum Mehl

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Wie wird aus Getreide eigentlich Mehl? Schüler:innen erarbeiten sich anhand von Arbeitsblättern, Video und Online-Quiz umfangreiches Wissen zu Getreidearten, Kornaufbau und Mehlerzeugung.

Zunächst klären die Schüler:innen die Bedeutung von Getreide in der Ernährungspyramide und lernen unterschiedliche Getreidearten sowie den Aufbau eines Korns kennen. Anschließend werden die Verarbeitungsschritte von Getreide zu Mehl anhand eines Videos veranschaulicht, erarbeitet und mit Online-Memory und Legekärtchen gefestigt.

Lernziele

Deine Schüler:innen können...

  • Portionsgrößen und Mengenempfehlungen von Getreideprodukten einordnen und unterschiedliche Getreidesorten beschreiben.
  • den Aufbau des Getreidekorns sowie die Schritte der Mehlerzeugung beschreiben und benennen.
  • Bestandteile des Getreidekorns hinsichtlich ihrer ernährungsphysiologischen Bedeutung analysieren und den weltweiten Anbau sowie die Bedeutung von Getreide diskutieren.

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