Soja und Sojaerzeugnisse

Inhaltsbeschreibung

Das Lernpaket setzt sich auch zwei Unterrichtseinheiten zusammen. In der ersten Unterrichtseinheit wird den Schüler:innen grundlegendes Wissen zum Thema Soja und Sojaprodukte vermittelt (Anbau, Produkte, Fachbegriffe). Dabei kommen unterschiedliche Unterrichtsmethoden zur Anwendung (Videoanalyse mit Arbeitsblatt, Domino, Steckbrief mit Rechercheaufgabe). In der zweiten Einheit wird vor allem auf Konsument:innenaspekte von Sojaprodukte eingegangen (Haltbarkeit, Nährwert, Verpackung), welche durch ein Verkostung unterschiedlicher Sojaprodukte abgerundet wird.

Das Unterrichtsmaterial eignet sich vor allem für fächerübergreifenden Unterricht bzw. Projekttage mit Schwerpunkt (nachhaltige) Ernährung.

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