In der ersten Unterrichtseinheit des Konzepts wird den Schüler*innen spielerisch die verschiedenen Produkte eines Bäckereibetriebs sowie deren Herstellungsweise exemplarisch vermittelt. Zudem werden bestimmte Fachbegriffe (z.B.: Lehrling, Meister, usw.) erklärt. In der zweiten Einheit des Konzepts geht es vor allem darum, den Schüler*innen die industrielle Herstellung von Backwaren näher zu bringen. weiterlesen
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