Der Weg des Salzes

Im Zentrum dieses Unterrichtsszenarios steht der fiktive Fall des Ausbaus des Busnetzes in einer Region. Mithilfe einer Infografik und einem bewegungsorientierten Ansatz soll das Thema öffentlicher Verkehr erarbeitet werden.

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Themenbereich

Wirtschaft im Verhältnis zu Staat‚ Umwelt & Gesellschaft

Lernziele

Die Schüler:innen können...

• arbeitsteiliges und spezialisiertes […] Anbieten von Dienstleistungen sowie das freie Treffen von Produktionsentscheidungen durch [den] Staat beschreiben.
• die Erschließung ausgewählter österreichischer Gemeinden durch den ÖPNV erklären.
• Zusammenhänge zwischen Lebensqualität und dem Angebot öffentlichen Dienstleistungen reflektieren.
• die Folgen des Ausbaus ÖPNV als Form der Daseinsvorsorge durch die öffentliche Hand aus mehreren Perspektiven beurteilen.

Keywords

Verkehr, Dienstleistungen, Infrastruktur, Daseinsvorsorge

Herausgeber

Stiftung für Wirtschaftsbildung

Dieses Arbeitspaket beschäftigt sich mit den gängisten Getreidesorten und deren Verarbeitung zu Mehl.

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Themenbereich

Wirtschaft im Verhältnis zu Staat‚ Umwelt & Gesellschaft

Lernziele

Die Schüler:innen können...

• Portionsgrößen und Mengenempfehlungen von Getreideprodukten einordnen.
• unterschiedliche Getreidesorten hinsichtlich Aussehens, Charakteristik und Verwendungsmöglichkeiten beschreiben.
• den Aufbau des Getreidekorns beschreiben.
• Bestandteile des Getreidekorns hinsichtlich der Inhaltsstoffe und deren ernährungsphysiologischer Bedeutung analysieren.
• den weltweit mengenmäßigen Anbau von verschiedenen Getreidearten schätzen und die Bedeutung von Getreide als Genussmittel diskutieren.
• die Schritte der Mehlerzeugung benennen und deren technologische Notwendigkeit beschreiben.

Keywords

Lebensmittel, Ernährung, Getreide, Mehlproduktion, Mehl

Herausgeber

Verein Land schafft Leben

Es handelt sich hierbei um einen Sammelband, der aus sieben unterschiedlichen Unterrichtskonzepten (inkl. Materialien) besteht und den Schüler:innen auf spielerische Art und Weise Konsument:innen-Wissen sowie kritisches Konsumbewusstsein in puncto Milch-, Käse- und Fleischprodukten vermittelt.

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Themenbereich

Haushalt, Konsum & persönliche Finanzen

Lernziele

Die Schüler:innen können...

• verschiedene Käse- und Milchsorten aufzählen.
• verschiedenen Rahm- und Milchprodukte (z.B.: Sauerrahm, Buttermilch, Butter, Milchpulver, Joghurt etc.) aufzählen.
• den Unterschied zwischen Frisch-, ESL- und H-Milch erklären.
• erläutern, wie viel kg Fleisch pro Person pro in Österreich gegessen wird.
• erörtern, dass in Österreich heute mehr Fleisch gegessen wird als früher.
• Futtermittel für Rinder und Schweine benennen und wiedergeben, welche davon importiert werden.
• erklären, wie viel Leistung eine Milchkuh heute im Vergleich zu früher erbringen muss.
• benennen, was artgerechte Rinderhaltung ist und dies der landwirtschaftlichen Realität kritisch gegenüberstellen.
• über den eigenen Fleisch- und Milchkonsum in puncto ökologische Auswirkungen kritisch reflektieren.

 

Keywords

Konsum, Nachhaltigkeit, Milchproduktion, Ressourcen, Lebensmittel, Ernährung, bewusster Konsum, Kühe, Milchprodukte, Fleischkonsum, Fleisch

Herausgeber

Südwind Agentur