Soja und Sojaerzeugnisse
Inhaltsbeschreibung
Das Lernpaket setzt sich auch zwei Unterrichtseinheiten zusammen. In der ersten Unterrichtseinheit wird den Schüler:innen grundlegendes Wissen zum Thema Soja und Sojaprodukte vermittelt (Anbau, Produkte, Fachbegriffe). Dabei kommen unterschiedliche Unterrichtsmethoden zur Anwendung (Videoanalyse mit Arbeitsblatt, Domino, Steckbrief mit Rechercheaufgabe). In der zweiten Einheit wird vor allem auf Konsument:innenaspekte von Sojaprodukte eingegangen (Haltbarkeit, Nährwert, Verpackung), welche durch ein Verkostung unterschiedlicher Sojaprodukte abgerundet wird.
Das Unterrichtsmaterial eignet sich vor allem für fächerübergreifenden Unterricht bzw. Projekttage mit Schwerpunkt (nachhaltige) Ernährung.
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Unsere Entscheidungen sind oft abhängig von Entscheidungen, die andere Menschen davor getroffen haben. Wenn wir zum Beispiel einkaufen gehen, können wir nur Waren kaufen, die auch Unternehmen vorher produziert haben, Händler:innen eingekauft haben und uns eben jetzt zum Verkauf angeboten werden. Am Beispiel der Banane wird vereinfacht nachvollziehbar, wie weltweite Handelsbeziehungen funktionieren (können) und welche Einflussmöglichkeiten Konsument:innen haben.
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