Erlebniswelt Wirtschaft: erLebzelterei Pirker

Betriebsführung

In Pirkers erLebzelterei wird die handwerkliche Fertigung des Lebkuchens auf mehr als 3.500 m² in allen Produktionsschritten gezeigt. Vom Ausrollen des Honigteiges bis hin zum Füllen, Belegen und Verzieren erleben Schüler:innen hautnah, wie die Spezialitäten entstehen.

Traditionelle Handarbeit wie vor 100 Jahren steht dabei im Mittelpunkt der Erlebnistour, unterstützt durch modernste Technik und vielen Infos zur Lebkuchengeschichte. Die Verkostung verschiedener Lebkuchensorten und Stationen zum “Erriechen” der Gewürze runden die Erlebnistour ab.