Frische Küche
Das Projekt „Frische Küche“ entstand mit dem Ziel, berufstätigen Menschen den Zugang zu gesunder Ernährung im Alltag zu erleichtern. Entwickelt wurden frische, vorbereitete Gerichte, die mit wenigen Handgriffen fertig zubereitet werden können. Dadurch soll der Konsum von Fertig- und Tiefkühlprodukten reduziert und eine bewusste Ernährung gefördert werden.
Im Rahmen des Projekts setzten sich die Schülerinnen und Schüler intensiv mit den Themen Ernährung, Nachhaltigkeit und regionale Wertschöpfung auseinander. Sie entwickelten Rezepte, kalkulierten Zutatenmengen und Preise, organisierten den Einkauf und planten erste Verkaufstage an der Schule. Dabei verbanden sie wirtschaftliche Planung mit ökologischem und sozialem Verantwortungsbewusstsein und begleiteten den gesamten Prozess von der Produktidee bis zur Umsetzung.
Das Konzept wurde von der Schulgemeinschaft sehr positiv aufgenommen. Das Projekt zeigte eindrucksvoll, wie gesundes Essen, unternehmerisches Denken und nachhaltiges Handeln miteinander verknüpft werden können.