Gesunde Innovation: Erfolgreiche Marktwoche am BG Zehnergasse
Im Rahmen einer Marktwoche am BG Zehnergasse in Wiener Neustadt standen Kreativität, Nachhaltigkeit und unternehmerisches Denken im Mittelpunkt. Die Schüler:innen entwickelten eigene Produktideen, planten ihr Angebot und setzten dieses an einem Marktstand eigenverantwortlich um. Angeboten wurden unter anderem Bowls mit Nudeln, Reis, Gemüse und Obst, selbstgebackenes Vollkornbrot mit regionalen Aufstrichen, Smoothies sowie Muffins, Crêpes und Bananenbrot. Besonders großen Anklang fanden Dubai-Crêpes mit Pistaziencreme, die aktuelle Ernährungstrends mit dem Gedanken nachhaltiger Produktion verbanden.
Die Marktwoche bot den Jugendlichen die Möglichkeit, wirtschaftliche Zusammenhänge praxisnah zu erleben. Von der Organisation und Kostenplanung über die Zusammenarbeit im Team bis hin zum direkten Kontakt mit Kund:innen sammelten sie wertvolle Erfahrungen. Auch unter Zeitdruck bewiesen die Schüler:innen Verantwortungsbewusstsein, Kommunikationsstärke und Organisationsgeschick.
Ein besonderes Highlight war der Einsatz von 3D-Brillen, mit denen Produktions- und Lieferketten verschiedener Lebensmittel virtuell erkundet werden konnten. Dabei erhielten die Schüler:innen Einblicke in regionale und internationale Produktionsbedingungen und setzten sich mit Fragen der Nachhaltigkeit sowie globalen Arbeitsbedingungen auseinander.
Begleitend fanden Workshops zu Finanzbildung, Kostenkalkulation, nachhaltigem Konsum und Konsument:innenverhalten statt. Die Marktwoche zeigte eindrucksvoll, wie Wirtschaftsbildung mit Themen wie Nachhaltigkeit, Teamarbeit und unternehmerischem Denken verknüpft werden kann.
Stimmen von Schüler:innen
„Es war toll, unsere eigenen Ideen umzusetzen und dabei so viel zu lernen!“
„Die Arbeit im Team hat uns nicht nur Spaß gemacht, sondern gezeigt, wie wichtig Zusammenarbeit ist.“
Stimmen von Lehrkräften
„Die Marktwoche war ein großartiges Beispiel dafür, wie Lernen außerhalb des Klassenzimmers funktioniert.“
„Das Projekt hat nicht nur wirtschaftliches Denken gefördert, sondern auch das Bewusstsein für Nachhaltigkeit gestärkt.“